TEMPE MENDO / MENDOAN TEMPE = SAMA SAJA
Tempe mendo atau mendoan tempe adalah salah satu makanan khas Gombong. Yang membedakan tempe mendo dengan
olahan-olahan tempe lainnya adalah bentuknya yang tipis dan lebar, yang
digoreng setengah matang atau masih lembek, serta rasanya yang empuk dan gurih.
Tempe mendo ini lebih nikmat
rasanya jika disantap selagi hangat dengan sambal kecap atau cabai ceplus. Atau
bagi yang tidak suka pedas bisa juga dimakan dengan kecap manis.
Tempe mendo bukanlah makanan yang
langka di Gombong. Banyak sekali pedagang tempe mendo yang berjualan di pinggir
jalan raya atau di warung angkringan di sepanjang kota Gombong
